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熱干面培訓正宗武漢熱干面的做法熱干面加盟

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公　司：食在香小吃培訓學校

發布時間：2016年03月22日

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河北（石家莊唐山保定滄州廊坊邢臺邯鄲衡水承德秦皇島張家口）熱干面是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。熱干面培訓哪里教的好，一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。熱干面培訓_人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是"熱干面"。從此他就這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱干面面館，熱干面培訓，取財源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，
熱干面培訓內容
1、熱干面壓面的制作秘方；
2、熱干面選面技術，煮面撣面技術；
3、熱干面高湯、鹵汁制作；紅油、麻油制作；
4、熱干面芝麻醬的調配，雜醬的制作。
5、熱干面各種調料的認識及采購信息；
6、熱干面店面選址及經營管理技巧。
隨到隨學學期不限學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。香香姐餐飲文化傳播中心熱烈歡迎您的光臨。
地址：河南省安陽市自由路5號

乘車路線：火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到

公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到

聯系電話：13783897799 18568403332

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