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北京炸醬面培訓長沙小吃培訓長沙小吃加盟

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公　司：長沙食祿鼎小吃培訓有限公司

發布時間：2015年11月22日

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楊碩先生 (經理)

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電　　話： 073183873345 傳　　真： 073183873345 手　　機： 18008402037 地　　址：中國湖南長沙市芙蓉區汽車東站城東小區10棟1樓郵　　編： 410111
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詳細說明

漢族面食。流行于北京、遼寧、吉林等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。
1雜醬面的原料選購；
2、雜醬面食材的預加工；
3、雜醬面味型確定；
4、雜醬面系列味汁的調制；
5、系列調味品及原料的貨源渠道；
6、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

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