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咖啡的顏色呈清澈的琥珀色，所以為了將咖啡的這種特色表現出來，*好用杯內呈白色的咖啡杯。一些制造者忽視了這個問題，在杯內涂上各種顏色，甚至描上細致的花紋。這也許提高了杯子在擺放時的觀賞性，但往往會難以藉由咖啡的顏色來分辨咖啡沖泡完成的情況及咖啡品質的好壞.。
在選購咖啡杯的時候，可依照咖啡的種類和喝法，配合個人的喜好和飲用場合等條件來選擇。由于個人喜好和飲用場合都要看大家各自的情況，所以這里我只就咖啡的種類和喝法提供幾個選擇依據.。
一般而言，陶杯適合深度烘陪且口味濃郁的咖啡，瓷杯則適合與口感較清淡的咖啡。另外,喝Espresso一般都用100CC以下的專用的咖啡杯。而喝牛奶比例較高的拿鐵，貴婦人咖啡等時,則多使用沒有杯托的馬克杯.另外除了杯子的外觀外，還要看它拿起來是否順手，重量是否合適。在重量方面,以較輕的杯子為好，這樣的杯子質地細致，質地細致代表制作咖啡杯的原料顆粒細膩,因此杯面緊密而空隙小，不易使咖啡垢附著于杯面上.。
至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后馬上用清水沖洗就可以了。而長期使用以及未能及時沖洗的咖啡杯表面的咖啡垢，可用檸檬汁浸泡除垢。如果還不能徹底清潔，也可用中性洗碗液清潔放在海綿上清潔。但一定不要使用硬制的刷子。也不要用強酸強堿的清潔液，免得刮傷咖啡杯。
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