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早餐培訓鴨霸王培訓長沙小吃培訓

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公　司：長沙食祿鼎小吃培訓有限公司

發布時間：2015年11月22日

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常德鴨霸早餐培訓包子饅頭培訓長沙小吃培訓王是常德家喻戶曉的地方美食，實際上就是將鴨子的各個部位分門別類，然后用香辣鹵水泡制加工而成。鴨脖是常德鴨霸王的主打產品，其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等

1、紅油的制作與保存；
2、各種香料的認識與作用及配比；
3、花椒油的制作方法；
4、糖色的制作方法；
5、鴨脖、鴨頭等原材料的預處理；
6、各種素菜的煮制方法；
7、鹵水二次使用與保存；
8、開店選址指導、規劃設計，經營管理方案等

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