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聯浩仿手工水餃機的性能及特點：
1、本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術，克服了傳統灌腸式餃子機傷面筋、成品口感差、成品率低的缺點；
2、本機克服了傳統包合式餃子機故障率高、維護費用高、需有一定技術基礎人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產成本、維護成本，提高了用戶的生產效率；
3、 本機自動化程度高，1-2人可操作，降低了餃子生產商對熟練工的依賴，有效解決了目前餃子制造商普遍遇到的勞動力不足和勞動力成本上升問題；
4、 本機包制的餃子，皮薄（餃子皮中厚邊薄）、餡大、多汁，口感、形態等媲美手工水餃；
5、 本機可包制多種素餡水餃；
6、 本機采用變頻調速技術，生產速度可根據需求隨意調節；
7、 本機具有體積小、占地少、能耗低、效率高、故障率低、換餡簡單、清洗方便等特點；
8、 本機廣泛適用于餃子館、酒店、食堂、賓館、配餐中心、速凍食品生產企業以及各類生產餃子的企業和個人。
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a、結構科學，自動成型：按照餃子成形特點，采用雙控雙向同步定制供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。
b、操作簡便，可控性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。
c、設計獨特 ，一機多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩、面條等。
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