特色瀏陽(yáng)蒸菜小吃技術(shù)師傅一對(duì)一教學(xué)瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。古縣志記載，瀏陽(yáng)一直盛產(chǎn)三樣：煙火、菊花石、相思鳥。如今，煙火、菊花石都享譽(yù)國(guó)際，與之一起聞名的，還有生意興隆的瀏陽(yáng)蒸菜。
瀏陽(yáng)是中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)，瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)獨(dú)特菜系，發(fā)源于瀏陽(yáng)東部地區(qū)，有著厚重的歷史文化積淀。據(jù)歷史考證，在古代無(wú)論是蒸飯還是蒸菜，都少不了“釡”這種加工工具。釡發(fā)展到現(xiàn)代，已成為蒸飯蒸菜的系列工具，如木制的甑、竹制的籠等。瀏陽(yáng)城西的樟樹潭新石器遺址，曾出土數(shù)件陶釡，據(jù)C—14測(cè)定為距今4000—5000年前的遺物。這足以說(shuō)明，瀏陽(yáng)蒸菜的歷史溯源，至少已有4000年之久。相傳，唐朝王孫思邈，歸隱瀏陽(yáng)孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，活101歲；元末明初，朱元璋派兵與陳友諒開戰(zhàn)，一時(shí)間戰(zhàn)事頻繁，民不聊生，瀏陽(yáng)老百姓為躲避官府抓丁，不得不躲進(jìn)深山，為了少見炊煙，聰明的瀏陽(yáng)人將菜與飯一起蒸，飯好了菜也熟了，這樣節(jié)省了做飯時(shí)間，又不易暴露行蹤，從此瀏陽(yáng)蒸菜就這樣誕生了。現(xiàn)代，已成為蒸飯蒸菜的系列工具，如木制的甑、竹制的籠等。瀏陽(yáng)城西的樟樹潭新石器遺址，曾出土數(shù)件陶釡，據(jù)C—14測(cè)定為距今4000—5000年前的遺物。這足以說(shuō)明，瀏陽(yáng)蒸菜的歷史溯源，至少已有4000年之久。相傳，唐朝王孫思邈，歸隱瀏陽(yáng)孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，活101歲；元末明初，朱元璋派兵與陳友諒開戰(zhàn)，一時(shí)間戰(zhàn)事頻繁，民不聊 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：產(chǎn)品大全 >> 商務(wù)服務(wù) >>
服務(wù)業(yè)未分類
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來(lái)信通知?jiǎng)h除。
聯(lián)系信息