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創(chuàng)富技術(shù)學校培訓鴨血粉絲小吃

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公　司：南昌創(chuàng)富餐飲管理有限公司南京分公司

發(fā)布時間：2015年04月09日

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創(chuàng)富技術(shù)學校培訓鴨血粉絲小吃鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。海）、小金陵老鴨粉絲湯（上海）、妯娌老鴨湯（鎮(zhèn)江）、麻老太（鎮(zhèn)江）、千百線鴨湯粉絲（常州），巧味居（山東）……這些都是歷經(jīng)數(shù)十年沉淀，在當?shù)匦〕孕辛兄行∮忻麣獾�，愛好鴨血粉絲的美食家們?nèi)ビ瓮鏁r可以到店一飽口福！(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關(guān)到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉各地比較有名氣的鴨血粉絲有：鴨先芝鴨血粉絲（南京）、回味鴨血粉絲（南京）、金陵鴨血粉絲（南京）、鴨德血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗肉各地比較有名氣的鴨血粉絲有：鴨先芝鴨血粉絲（南京）、回味鴨血粉絲（南京）、金陵鴨血粉絲（南京）、鴨德血和油果子放進碗，把切好的熟鴨

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