我國的餐飲業每年的營業額達上千億元,說明餐飲業正蓬勃發展。我國的餐飲向來以色、香、味、形來評價餐飲質量的好壞,并且也以這個標準來展示餐飲產品的風范和產品生產單位的技藝。隨著時代的發展和進步,餐飲業也得到了長足的發展,就拿產品展示來說,過去以產品展示為主,這是一個致命的缺點,就是展示時間短,給餐飲企業造成了嚴重的浪費;后來發展成電子圖片配以文字來展示餐飲產品,此種方法雖然可以長久保存,但不夠逼真生動;再以后隨著人們觀念的轉變及餐飲技術的提高,又出現了仿真食品,這一技術的出現,既解決了長久保存的問題,也使產品展示變的非常生動形象,可謂兩全其美,呼和浩特市紅吉文化傳播有限責任公司生產的仿真食品,非常精美,也很逼真,解決了上述種種問題,而且很具有民族特色,又彌補了內蒙古這一領域的空白,應極力推廣。
食品生產及加工的連鎖企業,往往在企業策劃上煞費苦心,如果將仿真食品的配送更好地運用到企業的統一銷售服務之中,對該連鎖企業提高銷售業績那是毋庸置疑的,試想您正在經營一家食品連鎖加盟機構,在加盟商加盟時,配送一套充分展示各特色食品*佳狀態的仿真食品模型,那么,加盟商對加盟機構的印象會更好。
仿真食品做為一種新興的立體菜單,它可以將本店內的菜單、價格、飯菜量和成色迅速傳遞給消費者,引誘他們的食欲,使消費意念快速達成。仿真食品將成為現代餐飲業廣告宣傳的*有力的表達工具。(張清:內蒙古餐飲與飯店行業協會副秘書長、烹飪大師) |
|