一,為什么要選擇開快餐呢
       1.可以用*少的資金啟動。    
       2.可以利用有限的資源作出*大的營業(yè)額。
       3.浪費少,是我以前經(jīng)營別的飯店的來經(jīng)驗,浪費是利潤的天敵。      
       4.采購方便,而且價格更低。
       5.對市場規(guī)模的分析
       二、市場表明
      1.明白快餐的特點就是快,方便,實惠,衛(wèi)生!所以找哪些人需要快餐,這就是能夠估算出市場規(guī)模。
      2.分析競爭對手,分析他們的菜和包裝流程,學(xué)習(xí)經(jīng)驗。     
      3.跑供應(yīng)商,找到各方面的供應(yīng)商,談好價格,現(xiàn)在餐飲利潤有限,就要計算到分,這樣才能有利潤,還是那句話,利潤是在成本里壓榨出來的。       
      三、開業(yè)前的其它準(zhǔn)備  
      1.包裝盒,     
      2.人員配備,1個廚師,3個勤雜
      3.廣告宣傳,找點人發(fā)傳單
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