阿拉伯樹膠應用揭秘
阿拉伯樹膠在干白、干紅葡萄酒的釀造過程中，阿拉伯樹膠與SO2 結合可使葡萄酒中的二價鐵保持良好的穩定性。利用阿拉伯樹膠等對豆奶粉顆粒進行外涂膜以改善其流動性和分散性。結果表明，單獨噴涂阿拉伯樹膠能防止豆奶粉沖調結團并具有較好的防潮能力，同時噴涂阿拉伯樹膠、羧甲基纖維鈉、β-環糊精時，不但能防止豆奶粉沖調結團，而且豆奶粉的防潮能力也比單獨噴涂效果好。用阿拉伯樹膠做成的印花漿，能使色澤均勻，尤以印淡色時最為顯著。阿拉伯樹膠可單獨與水配制，也可加入增塑劑、淀粉、黃耆樹膠和百里酚等一起配制，具有極高的黏性，且具有保護膠體的性能。利用阿 拉伯樹膠的保護膠劑及膠黏劑這一特性，將其包裹在固體色素表面，在印刷字的表面形成一層光滑的保護膜，并且具有很強的黏性粘在紙上。
阿拉伯樹膠可以用于碎棉紗的熔化工藝中，加入阿拉伯樹膠的目的是使棉紗更有強度，不容易破裂。用于平版印刷行業，使用阿拉伯樹膠、水和硝酸組成的溶液對印刷板進行蝕刻。對于平版技術來說，使用阿拉伯樹膠仍然是最經濟、最合理的。
阿拉伯膠（ E414 ，也稱為阿拉伯樹膠）有著復雜的分子結構，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一種天然植物膠，取自一種名為Acacia的樹，由樹的汁液凝結而成．品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲．目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。
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