火鍋培訓，火鍋技術培訓，武漢火鍋培訓，火鍋的制作方法
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一 火鍋起源
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字*早的。重慶人吃火鍋的*早的文字記載則在清道光年間（1821－1851）。火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲*大，味道*美，食者*多，傳播*遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。
二 火鍋培訓內容
培訓內容 ●骨湯火鍋●麻辣火鍋●海鮮火鍋●咖喱火鍋●酸湯魚火鍋
培訓課程
安排 1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2.各種火鍋湯底料的配方及熬制。
3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5.學員實操各式火鍋的制作。
6.學習多種開胃菜的制作。
7.火鍋店常用設備器具采購。
8.投資預算分析及風險回避，火鍋店經營方法與管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
培訓費用 1500元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優惠
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
3.終身免費技術升級。
聯系電話：13667254321
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