培訓(xùn)內(nèi)容 炸雞系列:●香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷●等
漢堡系列:雞腿漢堡●牛肉漢堡●豬肉漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●板燒雞腿漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●三明治●等
西式炸點(diǎn):薯?xiàng)l●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●美式炸香蕉●洋蔥圈等
培訓(xùn)課程
安 排
1 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5 各種調(diào)味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營的日常管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不再收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠
1 加學(xué)奶茶、果汁、五谷雜糧、冰淇淋系列,一起優(yōu)惠8~15%
2 贈(zèng)送精美的宣傳圖片。
3 終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
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特色小吃培訓(xùn)網(wǎng)站:http://www.yjrcyw.com
飲品西餐培訓(xùn)網(wǎng)站:http://www.yjrxcw.com
聯(lián)系電話:13667254321
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