南京老鴨湯技術(shù)培訓(xùn) 揚(yáng)州老鴨湯培訓(xùn) 鴨血粉絲湯培訓(xùn) 金陵老鴨粉絲湯培訓(xùn)
到南京，鴨血粉是一定要吃的，這是南京*有地方特色的小吃，號稱“南京一絕”，南京街頭遍地是賣“鴨血粉”的，而且無論是專門的店還是其他的小吃店全有，真是把“鴨血粉”發(fā)揚(yáng)光大了。老南京都知道，在鴨血粉絲湯沒有出來之前，人們喝的是鴨血湯；也就是在清湯里面加入鴨血，撒些香菜、小蔥，放點(diǎn)油鹽醬醋，內(nèi)容簡單得很，但也是別具風(fēng)味的一種吃法。后來，經(jīng)過無數(shù)食者和廚師的不斷推陳出新，又在其配料里面添加了粉絲、鴨肝等，由以前的清湯變成了高湯，味道就濃郁了許多。鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肝切成小片狀，粉絲溫水備用；湯燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲等，旺火煮上即可；起鍋盛到大湯碗里，*后撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內(nèi)游走。中華小吃培訓(xùn)中心就是你鴨血粉學(xué)習(xí)的*好平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鴨血粉的核心技術(shù)，不受制于人
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.雙工藝教學(xué)（傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代工藝兩種湯底熬制）
2.秘制高湯熬制，
3.鴨血，鴨肝，鴨腸，鴨肫等鹵制技術(shù)。
4.配方及成品湯全過程技術(shù)
5.鹵制鴨頭，鴨脖，鴨爪，鹵蛋，鹵蘭花干制作。
6.制作辣椒油，鴨血湯技術(shù)。
到上海炫味小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯技術(shù)，低投資，高回報！10平方米以上的店面，幾千元即可投資。當(dāng)月投資，即可見效，一次投資，終身受益。
其他，我們還培訓(xùn)餛飩、甜品、萬州烤魚、日本壽司、鹵肉卷、鐵板系列、廣東腸粉、大腸包小腸、麻辣燙、四川火鍋、燒雞公、重慶雞公煲、烤羊腿、轟炸大魷魚、黃燜雞米飯、灌湯包、生煎包、麻辣香鍋、早餐早點(diǎn)、無煙燒烤、韓國辣年糕、絕味鴨脖、重慶酸辣粉、大娘水餃、豬肚雞火鍋等等有一百多種項目
特別優(yōu)惠    1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計
公司址址: 上海市虹口區(qū)四川北路1727弄7號1802室（嘉杰國際廣場）
交通：地鐵3號線東寶興路站2號口出站即達(dá)。 |
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