中文名字：富硒酵母 性狀：淡黃色粉末 將硒酵母作為硒源具有以下優(yōu)點：
(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進(jìn)一步組成蛋白質(zhì)。
(2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史， 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有機硒含量占總硒是90％以上，有機硒中又有27％是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。
(3)通過毒性試驗證實：富硒酵母食用安全，其急性、慢性毒性大大低于無機硒。 (4)通過人與動物的試驗結(jié)皋表明 南硒酵母中的硒的生物效力是無機硒的10～20倍
(5)富硒酵母在提高機體血硒水平及留存在機體內(nèi)數(shù)量方面均明顯高于亞硒酸鈉。
(6)富硒酵母卒身富含蛋白質(zhì)、糖類和8旗維生素， 除可作為硒源使用外，還同時提供其它有益的營養(yǎng)
(7)富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的能力，能進(jìn)行太規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，降低成本�！�
富硒酵母是一種很好的功能性食品基料，可以應(yīng)用于以下幾個方面：
(1) 坊治克山�。嚎松讲∈且环N死亡率比較高的地方性疾病，病患者血液中谷胱甘肽過氧化物酶的活性偏低，服用富硒酵母片后 患者心肌受損傷部位脂肪酸過氧化物減少，心肌梗塞縮小， 心電圖改變趨向好轉(zhuǎn)。
(2) 防治大骨節(jié)�。悍酶晃湍改芊�(wěn)定軟骨細(xì)胞膜，并保護(hù)軟骨細(xì)胞，有理想的防治效果
(3)保護(hù)心臟、心血管：服用富硒酵母有利于維持心血管系統(tǒng)正常的結(jié)構(gòu)與功能，預(yù)防動脈硬化與冠心病的出現(xiàn)，并能維持機體正常的血壓水平：
(4)抗衰老食品：富硒酵母有很好的日出基清除功能，抑制細(xì)胞膜的脂質(zhì)過氧化 及提高機體免疫功能，從而延緩組織細(xì)胞的衰老進(jìn)程，表現(xiàn)出明顯的抗衰老作用，可作為抗衰老食品的活性成分
(5)輔助治療癌癥： 富硒酵母可以抑制癌細(xì)胞中DNA、RNA和蛋白質(zhì)的臺成，干擾致癌物質(zhì)的代謝，從而使癌細(xì)胞停止生長．可減少癌癥化療的副作用，增強治療效果～
應(yīng)用范圍:可作為補硒保健食品和藥品的原料，如延緩衰老、抗腫瘤等產(chǎn)品。
可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
其他需要強化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品， 如化妝品等。含量99% |
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