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公 司: 深圳市江源商貿有限公司第一期 
發布時間:2018年01月12日
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公 司:深圳市江源商貿有限公司第一期

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    香蘭素又名香草醛,學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛,英文:vanillin。分子式:C8H8O3。分子量:152.15。CAS:121-33-5。
白色或淺黃色針狀或結晶狀粉末,熔點82-83℃,香蘭素是重要的食品香料之一,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料,起增香和定香作用,廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中。另外,香蘭素還可作飼料添加劑,電鍍行業的增亮劑,制藥行業的中間體等。香蘭素具有香子蘭特有的甜美的香氣,廣泛用于食品、化妝品、煙草、醫藥等行業。它是全球產量*大的合成香料,廣泛用作定香劑、調味劑,用于香精香料化妝品及食品、飲料、煙草工業,也是合成藥物和其他香料的重要中間體。
用途:本品具有濃郁的奶香甜香,是*重要的食品添加劑之一,也是應用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品,也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品,還有用于醫藥、試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。
作用: 1、 用作食用香精、日化香精、醫藥中間體 。
  2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型,如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣,而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
  3、香蘭素是我國規定允許使用的食用香料,可作定香劑,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕點、餅干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;調味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。
  4、GB 2760 2011規定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達25%~30%,或直接用于餅干、糕點,用量0.1%~0.4%,冷飲0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。
  5、重要的合成香料,廣泛用于日用化用品,作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達25-30%,直接于餅干、糕點,用量0.1-0.4%,冷飲0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。用于分析化學,檢驗蛋白質氮雜茚、間苯三酚及單寧酸。在制藥工業,用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴,以及白內停、敵菌凈等。


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