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甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過酸解而制取的一種白色結(jié)晶粉末，其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果，可有效延長果蔬產(chǎn)品在常溫下的保鮮期，先將甘藻聚糖溶于水，配制成5％的水溶液，使用時再加沸水，配制成 0．5％的水溶液，
嫩玉米保鮮：將老嫩適中，籽粒飽滿的新鮮玉米穗，保留1—2層內(nèi)皮 (以不裸露籽粒為宜)，放人0．5％的甘藻聚糖水溶液中，浸漬5—10分鐘，撈出并瀝干水分。如果采收時溫度高于18℃可采取一層玉米穗一層細沙的貯存方法，通過細沙的吸熱作用解決嫩玉米發(fā)熱、霉變的難題、若是在晚秋采收的嫩玉米，可直接在空氣流通良好、無陽光直射的房間內(nèi)貯存，貯存前可在地面用磚砌成30－40厘米的通風(fēng)道，然后將處理好的玉米穗碼放在上面即可。值得注意的是，當天采收的玉米嫩穗要在當天貯存，以防生物酶的活動使籽粒脫水、干癟、老化。
嫩花生保鮮：鮮嫩花生是在常溫下*難貯存的農(nóng)產(chǎn)品之一.含量98%" |
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