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公 司: 武漢英佳爾培訓(xùn)中心 
發(fā)布時(shí)間:2015年12月23日
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江潔 女士 (主管)
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蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。
當(dāng)今時(shí)代,生活節(jié)奏快,“時(shí)間就是金錢”是一句時(shí)髦的口號(hào)。繁重的家務(wù)勞動(dòng),將會(huì)影響人們的勞動(dòng)效率與休息,快餐業(yè)由此迅速崛起。但是國(guó)外快餐業(yè)的發(fā)展又帶來(lái)新的社會(huì)問(wèn)題。如含脂肪酸過(guò)多,增加人的膽固醇,引起冠心病與動(dòng)脈硬化。我國(guó)古代小吃就有“主副兼?zhèn)洹⑹秤梅奖恪钡膬?yōu)點(diǎn)。今日的“蓋澆飯”,是現(xiàn)代主副原料合為一體的小吃品種的開端。
整體而言,蓋飯算是一種快餐食品,它的特性有點(diǎn)類似美國(guó)的漢堡,是一種立即可食用的大眾食物,對(duì)工作比較忙碌的人來(lái)說(shuō),它具備了快速、便利、美味、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn),也深深影響了快節(jié)奏人們的生活,這點(diǎn)從發(fā)明蓋飯后,蓋飯種類累積愈來(lái)愈多中可見端倪。到今天,蓋飯的歷史足有百年之久,可說(shuō)是累積了百年的料理,它的盛行,也反映了時(shí)代潮流中分秒必爭(zhēng)的商業(yè)特性,未來(lái),它將會(huì)繼續(xù)流傳下去。。

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聯(lián)系人:楊軍林
(3)、培訓(xùn)內(nèi)容
 蓋澆飯炒飯的培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)費(fèi) 2600元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)
時(shí)間 老師一對(duì)一授課,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般學(xué)習(xí)7天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
蓋澆飯 ,花菇雞翅蓋飯,咖喱牛肉蓋飯,咸魚雞粒蓋飯,臺(tái)灣鹵肉蓋飯,豉汁排骨蓋飯,魚香肉絲蓋飯,剁椒雞腿蓋飯,番茄滑蛋蓋飯,紅燒豬腳蓋飯,土豆燒雞塊,土豆燒肉,土豆燉肉排,魚香茄子,水芹香干炒肉絲,青椒肉絲,牛腩燉西紅柿,宮保雞丁,東北老虎菜,燒豆腐,紅油肚絲,另授特色炒菜和湯(20余種)等等
炒 飯 ,印尼炒飯,什錦蛋炒飯,揚(yáng)州炒飯,上島炒飯,香菇炒飯,菠蘿炒飯,梅菜炒飯,泡椒牛柳炒飯,辣子雞丁炒飯,臘肉炒飯,蝦仁海鮮炒飯,青豆肉丁炒飯,等等
贈(zèng)送
內(nèi)容 送老火靚湯技術(shù)。
培訓(xùn)
要點(diǎn) 各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧,
配菜方法及各種菜的制作方法,
各種炒菜醬汁的配置,
各種炒菜的炒制方法與技巧。
實(shí)習(xí)
安排 培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店
服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單,免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單

聯(lián)系地址:武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層(武漢體育學(xué)院對(duì)面)
聯(lián)系人:楊軍林

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