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豆腐時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，具有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。
傳統(tǒng)制作方法：用水浸泡發(fā)脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆?jié){燒沸，用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿，醋淀放入鍋中制成。還有將燒沸的豆?jié){入缸內(nèi)，用石膏粉來制作。豆?jié){面上凝結(jié)的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。
新型豆腐機(jī)生產(chǎn)工藝：打漿-煮漿-點(diǎn)漿-壓制成型。
彩色豆腐
彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
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（全套生產(chǎn)線：成型機(jī)、電加熱兩用不銹鋼常壓鍋爐，含不銹鋼成型設(shè)備，不銹鋼料筒，含磨漿機(jī)，抽漿泵、點(diǎn)腦桶、配電箱、加水泵、提供參考營(yíng)銷方案及大型廣告彩圖一套。另免費(fèi)贈(zèng)送消泡劑1袋，內(nèi)酯1帶、豆腐添加劑1袋、豆腐包布4塊、砂輪1付、紗網(wǎng)2張。）
設(shè)備特點(diǎn)
1.富民豆腐機(jī)器采用不銹鋼制造，美觀大方，經(jīng)久耐用。
2.富民豆腐機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積少，擺放靈活。
3.富民豆腐機(jī)器高效，省時(shí)，低耗，無噪音，無污染。
4.富民豆腐機(jī)器一機(jī)多用，可生產(chǎn)各種豆腐，豆腐干、豆?jié){、豆花。
5.富民豆腐機(jī)器運(yùn)用超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，加熱速度快有效地防止蛋白質(zhì)遭到破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持了豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
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