近來，在長沙街頭，市民爭相購買一種包裝精美的預制盒裝菜。它用一次性耐高溫的環保盒裝著，每盒價格從7元到30元不等。購買者可以通過試菜樣品看清盒中裝的是什么菜，并免費試吃，再對照價格，決定中意與否，省去了討價還價、稱秤復秤、洗菜切菜、烹飪調味的繁瑣程序。
小編在農博會現場見到了一場眾人爭購盒菜的場面，男女老少上百人在攤前，一位小伙子提著兩大箱盒萊擠出人群，他說：“這是新鮮事物，方便不說，口味還很不錯，買一箱給家里，一箱送岳母娘”。他越說越來勁，“我和愛人工作都很忙，每天為買菜做飯傷透了腦筋，特別是我們都不會搞菜，有時還要翻菜譜，你說煩不煩。現在有了這種盒裝菜，我們可輕松了。一天買兩個方便菜往鍋里一倒稍加工一下就可上桌，好不方便。尤其是逢年過節親友聚會，有了盒菜更是省去許多煩惱。”
開發方便盒菜，這不愧為搞活第三產業，發展第三產業新產品的一個好點子。
現在，這種方便菜買回家只需加熱便可上桌。套餐方便菜不僅方便衛生，也講究科學的營養配制，既免去了廚房繁瑣的勞動，還有益于人體的健康。家里來了客人，買這種方便菜既省事，又比上餐館實惠多了。一般來四五個客人，買兩盒20元左右的方便菜就顯得豐盛了。 在美國、新加坡、馬來西亞等國，這種經濟實惠、高效衛生的方便菜早已流行，這種服務和產品同樣適合中國國情。隨著經濟的發展，中國人的時間越來越值錢。目前我們花費在飯菜上的時間不少，家務勞動拖累太重， 使用方便食品是解脫繁重家務的好辦法。
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像方便面一樣，方便菜叩開千家萬戶的大門，遲早是一種司空見慣的消費習慣！
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