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兒童營養肉松，休閑海苔肉松，深圳嘉焙肉松

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公　司：深圳市閩嘉焙貿易有限公司

發布時間：2015年01月24日

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詳細說明

材料：精豬瘦肉幾兩輔料：姜醬油鹽糖
制作步驟：
新鮮的豬瘦肉，切塊；
鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈；
肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；
稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；
將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；
炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關火；
肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了

根據意大利馬可·波羅在游記中的記述，蒙古帝國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品，便于攜帶的粉末狀，作為軍需物質。長途行軍時。肉松便于攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產生的震動。使其溶解成粥狀從而食用。在作戰時在馬背上能迅速補充體力，所以蒙古騎兵才那樣強悍使敵人聞風喪膽。在長途行軍和沙漠作戰缺少糧草時，依靠這種方法能生存達幾個月之久。

給寶寶的肉松要切小一點，這樣肉松會比較碎。要是3歲以上的寶寶或者成人吃，就不用那么小塊，可以順紋理切條，肉松比較長。
鹽和作料都沒有加。拌白米粥也覺不到什么味。如果是大寶寶和成人吃，作料如下：鹽1茶匙，糖1/2湯匙，生抽1湯匙，魚露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，雞精1茶匙，食用油1/2湯匙。味道超級好。
要想肉松成我這種蓬松蓉蓉的感覺，一定要使勁搟。還有就是用面包機啟動翻炒功能30分鐘結束后，再啟動揉面程序10分鐘，再啟動翻炒，這樣交錯會更蓬松。要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒。鍋鏟翻不那么蓬松。

2003至2010年連續八年榮獲市政府頒發“守合同重信用”企業；2005年，通過ISO9001：2000及HACCP國際質量安全體系雙認證，2006年四月公司的肉制品榮獲知名商標榮譽稱號。“精益求精，信譽*一”是本公司的經營理念；“真誠合作，互惠互利”是公司一貫遵循的原則。公司偕全體員工熱誠歡迎社會各界朋友蒞臨公司指導、合作、共謀發展，共創輝煌！

嘉焙熱線 400-062-8988
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