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廠家批發(fā)清谷新禾100%蕎麥速食面面條冷面

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公　司：內(nèi)蒙古清谷新禾有機食品集團有限責(zé)任公司

發(fā)布時間：2015年01月22日

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詳細說明

營養(yǎng)價值
蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
功效作用：對疾病和健康的影響
蕎麥含有豐富的維生素e、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁（蕓香甙）。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預(yù)防腦血管出血的作用；煙酸能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

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