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濕面條耐煮不混湯增筋改良劑

濕面條耐煮不混湯增筋改良劑//濕面條耐煮不混湯增筋改良劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2020年08月13日

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詳細(xì)說明

生濕面條改良劑是由復(fù)合酶制劑、增筋劑、乳化劑、增稠劑等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
主要成分均為天然或生物提取物，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
作用與用途
顯著增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、延伸性和操作性能，改善面團(tuán)的持水性和黏結(jié)力。
使成品表面光滑、耐煮、耐泡、不易渾湯。
使成品感爽滑筋道、有咬勁。

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