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豆干生物防腐劑

豆干生物防腐劑//豆干生物防腐劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2020年08月13日

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機(jī)：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業(yè)園果園路488號郵　　編：
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詳細(xì)說明

食品防腐劑是一類具有抑制微生物增殖或殺死微生物的化合物。防腐劑抑制與殺死微生物的機(jī)理十分復(fù)雜,在食品的生產(chǎn)過程中,要正確選用防腐劑,注意其種類、性質(zhì)、使用范圍、價(jià)格、毒性、防腐劑的并用及其他因素。

目前我國常用的化學(xué)防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸鹽、對羥基苯甲酸酯類、脫氫醋酸及其鹽類等;常用的天然防腐劑有植物來源的食品防腐劑、動(dòng)物來源的食品防腐劑、微生物來源的食品防腐劑及一些新型海洋生物型食品防腐劑等。

本品對細(xì)菌、霉菌具有強(qiáng)烈的抑制作用，對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常規(guī)食品防腐劑大1-3倍。

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