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豆類制品專用增筋凝固劑

豆類制品專用增筋凝固劑//豆類制品專用增筋凝固劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

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詳細(xì)說明

本品主要由復(fù)合增稠凝固劑，復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、海生提取物等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點。具體是由植物纖維素、乳化劑、螯合劑、磷脂、分散劑、增筋劑、增白劑、變性淀粉等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成，是新一代純天然食品添加劑。無異味，可完全取代傳統(tǒng)的食品添加劑使用。

本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。對豆制品有強大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不爛不硬心。能有效提高豆制品成膜速度、揭皮容易，提高效率，節(jié)省時間；豆制品品質(zhì)更好，形態(tài)不變，制得的產(chǎn)品的色澤金黃透亮，耐煮勁道。本品三效合一，增黃，增筋，增白，全部是食品及原料，是對整個豆制品行業(yè)突破性貢獻(xiàn)，使用方便，價格合理；本品特別解決原料成本，減少浪費，增加產(chǎn)量.。

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