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豆類制品專用增筋凝固劑
豆類制品專用增筋凝固劑//豆類制品專用增筋凝固劑
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公 司:
安徽沃爾德生物科技有限公司
發布時間:2020年08月13日
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安徽沃爾德生物科技有限公司
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本品主要由復合增稠凝固劑,復合乳化劑、復合酶制劑、海生提取物等組成,呈白色粉末狀,易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優點。具體是由植物纖維素、乳化劑、螯合劑、磷脂、分散劑、增筋劑、增白劑、變性淀粉等多種食品級優質原料精制而成,是新一代純天然食品添加劑。無異味,可完全取代傳統的食品添加劑使用。
本品不含甲醛,制成的腐竹可全部合格。對豆制品有強大的增筋作用,耐煮耐泡耐炒,不糊不爛不硬心。能有效提高豆制品成膜速度、揭皮容易,提高效率,節省時間;豆制品品質更好,形態不變,制得的產品的色澤金黃透亮,耐煮勁道。本品三效合一,增黃,增筋,增白,全部是食品及原料,是對整個豆制品行業突破性貢獻,使用方便,價格合理;本品特別解決原料成本,減少浪費,增加產量.。
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