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果脯、蜜餞涼果類增脆劑

果脯、蜜餞涼果類增脆劑// 果脯、蜜餞涼果類增脆劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業(yè)園果園路488號郵　　編：
公司主頁：	http://ahwed001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

一、技術(shù)特點：
本品根據(jù)離子滲透原理，利用納米級鈣劑微粒的超強滲透性，替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點，同時采用保水保濕技術(shù)，徹底改變傳統(tǒng)的氯化鈣或明礬的增脆模式。
本品根據(jù)涼果制品的糖度、鹽度不同、腌制工藝過程不同，分別制定專用型系列產(chǎn)品增脆技術(shù)方案。使用本技術(shù)可以大幅度地提高梅子，李子，橄欖等產(chǎn)品口感脆度。增強產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產(chǎn)量明顯提高；脆度可以保持至5個月--6個月。

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