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果脯、蜜餞涼果類增脆劑

果脯、蜜餞涼果類增脆劑// 果脯、蜜餞涼果類增脆劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發布時間：2020年08月13日

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封經理先生 (經理)

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業園果園路488號郵　　編：
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詳細說明

一、技術特點：
本品根據離子滲透原理，利用納米級鈣劑微粒的超強滲透性，替代傳統氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；結合植物性專用酶制劑的增脆特點，同時采用保水保濕技術，徹底改變傳統的氯化鈣或明礬的增脆模式。
本品根據涼果制品的糖度、鹽度不同、腌制工藝過程不同，分別制定專用型系列產品增脆技術方案。使用本技術可以大幅度地提高梅子，李子，橄欖等產品口感脆度。增強產品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產量明顯提高；脆度可以保持至5個月--6個月。

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