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干制（海）水產品專用復合保鮮劑

干制（海）水產品專用復合保鮮劑//干制（海）水產品專用復合保鮮劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發布時間：2020年08月13日

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封經理先生 (經理)

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業園果園路488號郵　　編：
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詳細說明

一、產品性能

1、能增加產品彈性、改善風味和抗氧化作用
2、對產品中的脂肪有很強的乳化性，增加黏著力，同時具有良好的分散作用
3、防止產品變色、變質
4、對金屬離子具有良好的螯合力，緩沖作用，同時能促進蛋白質凝固
5、持水性：能顯著提高水產品在加工、冷凍貯藏、解凍等過程中的持水性，防止產品在加工、冷凍貯藏、解凍等過程中水份流失。
6、能有效保護水產凍品的新鮮性、抑劑細菌繁殖生長，保持色澤穩定
7、通過本產品中分子的乳化作用能夠將肉分子和水分子之間以乳化相結合，從而增強肉質和水分間的粘合力及滲透力，提高水產品的鮮嫩性，彈性及風味。

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