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海蜇軟罐頭專用增脆改良劑

海蜇軟罐頭專用增脆改良劑//海蜇軟罐頭專用增脆改良劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發布時間：2020年08月13日

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封經理先生 (經理)

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業園果園路488號郵　　編：
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詳細說明

本產品能夠提高產量，增加肉制品的彈力和脆度，保水、保油，抗氧化性，降低水產品滅菌溫度，縮短水產品滅菌時間，提高水產品品質，減少水產品營養破壞，延長水產品保藏時間，特別對解決海產品罐頭中凝乳形成和鳥糞石晶體具有良好效果。本技術根據離子滲透原理，利用納米級超強滲透劑，替代傳統明礬增脆的缺陷；結合植物性專用酶制劑的增脆特點，同時采用保水保濕技術，經科學配方，精制而成。

一、技術特點

使用本技術可以大幅度地提高海蜇、泥螺、海參軟罐頭等產品口感脆度，增強產品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產量明顯提高；脆度可以保持至5--6個月，滿足市場銷售需要。

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