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熟制水產(chǎn)品專用增脆改良劑

熟制水產(chǎn)品專用增脆改良劑//熟制水產(chǎn)品專用增脆改良劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

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封經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業(yè)園果園路488號郵　　編：
公司主頁：	http://ahwed001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

本產(chǎn)品能夠提高產(chǎn)量，增加肉制品的彈力和脆度，保水、保油，抗氧化性，降低水產(chǎn)品滅菌溫度，縮短水產(chǎn)品滅菌時間，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，減少水產(chǎn)品營養(yǎng)破壞，延長水產(chǎn)品保藏時間，特別對解決海產(chǎn)品罐頭中凝乳形成和鳥糞石晶體具有良好效果。本技術(shù)根據(jù)離子滲透原理，利用納米級超強滲透劑，替代傳統(tǒng)明礬增脆的缺陷；結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點，同時采用保水保濕技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配方，精制而成。

一、技術(shù)特點

使用本技術(shù)可以大幅度地提高泥螺、海蜇、海參軟罐頭等產(chǎn)品口感脆度，增強產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產(chǎn)量明顯提高；脆度可以保持至5--6個月，滿足市場銷售需要

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