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豆干生物防腐劑

豆干生物防腐劑//豆干生物防腐劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

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詳細說明

食品防腐劑是一類具有抑制微生物增殖或殺死微生物的化合物。防腐劑抑制與殺死微生物的機理十分復雜,在食品的生產(chǎn)過程中,要正確選用防腐劑,注意其種類、性質(zhì)、使用范圍、價格、毒性、防腐劑的并用及其他因素。

目前我國常用的化學防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸鹽、對羥基苯甲酸酯類、脫氫醋酸及其鹽類等;常用的天然防腐劑有植物來源的食品防腐劑、動物來源的食品防腐劑、微生物來源的食品防腐劑及一些新型海洋生物型食品防腐劑等。

本品對細菌、霉菌具有強烈的抑制作用，對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常規(guī)食品防腐劑大1-3倍。

一、本品單體成分符合GB2760-2011的規(guī)定，放心選用。

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