麻辣香鍋培訓 麻辣香鍋的做法麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說,當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有尊貴的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清香,腐竹因為事先炸過,可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加入本身的香味,混合起來,就成了“一鍋香”。食在香小吃培訓
麻辣香鍋
內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為*佳,因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料,經現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正,在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現代人對健康的追求!
小香鍋麻辣香鍋是近年來流行起來的一種吃法,其具有的麻、辣、干、香等特點非常獨特,屬于川渝風味。由于制作工藝標準化、流程化,質量與口味都容易得到保障。近年來出現了很多連鎖經營的麻辣香鍋店,特點都是只做香鍋,不賣炒菜。
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學習方式: 學習都是跟著老師動手練習,主要是讓學員親手實踐,包教包會,時間不限,練習用材料學校提供,學會了,給書面資料,如回家做不好,再返校免費學習,直到學會為止,免費住宿,
地址:河南省安陽市自由路5號
乘車路線:火車站(文化宮)乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
聯系電話:13783897799 18568403332
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