炫味小吃技術研發中心，擁有全國口味*好、*具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。 炫味餐飲上海所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，*低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者*真誠的投資伙伴。
麻辣燙，著重在于煲好湯底，湯底滋味做好了，把各類肉串、蔬菜串、放入燙煮即可。麻辣燙的湯底，要香鮮可口、不油膩、不上火，吃過之后，開胃爽口。
上海炫味餐飲小吃培訓機構常年提供麻辣燙培訓，學習時間約：2-3天，包教包會，課程內容如下：
一：培訓品種：燙魚wan、燙小腸、燙豬肺、燙豆腐串、燙青菜、白菜、花菜、香菜、韭菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、黃瓜、土豆片、火腿腸、胡蘿卜、各類粉絲。
二：培訓內容
1：學習煲湯底，包括香辣麻味的紅湯底、鮮美爽口的白湯底，兩種都教。
2：學習制作麻辣醬。
3：學習各類原料處理、穿串。
4：學習制作辣椒醬。
5：學習調試湯底滋味。
6：學習燙煮各類肉串、蔬菜串。
三：學習流程
1：學員考察之后，如果決定學習，我們首先會和學員簽訂學習合約，然后把該項目的所有技術配方資料，都交給學員，毫不保留。
2：即刻安排師傅教學培訓，每個步驟，每個品種，師傅親身示范，學員都會跟著親手操作，實踐練習。
四：原料和設備的購買：學習期間，我們會教學員，以后如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家以后開店經營，自由采購。
五：技術支持：學員學習結業之后，在經營中遇到技術問題，都請聯系我們，我們都會盡力解決。 |
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