山東（臨沂、日照、青島、棗莊、濟(jì)南、聊城、煙臺(tái)、東營(yíng)、菏澤、蓬萊、）河南（安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、鄭州、濮陽(yáng)、鶴壁、洛陽(yáng)、開(kāi)封、三門峽、平頂山、商丘、信陽(yáng)、許昌、南陽(yáng)、駐馬店、周口、焦作）街頭上的小吃層出不窮，主要還是有個(gè)好的味道，才能受到大眾的喜愛(ài)，烤冷面更是在市場(chǎng)上受到歡迎，食在香是一家專一研究小吃技術(shù)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，教授烤冷面的核心技術(shù)，學(xué)習(xí)*好的味道，輕松做生意賺錢！
烤冷面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒。早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面（比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程），柔軟，可直接食用。
烤冷面的起源有很多的版本，有的說(shuō)*早起源在一九九幾年遼寧鐵嶺調(diào)兵山一個(gè)小城鎮(zhèn)中！那個(gè)時(shí)候在調(diào)兵山有一個(gè)叫東北美食匯燒烤店，店鋪老板有一天在做鐵板魷魚(yú)的時(shí)候，服務(wù)員端了一碗冷面路過(guò)，由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上，店鋪老板感覺(jué)冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚(yú)一同烤制。烤熟后老板一品嘗味道非常鮮美。后經(jīng)過(guò)多家的效仿學(xué)習(xí)演變成現(xiàn)在的烤冷面了；還有的說(shuō)是黑龍江密山市二中前面一家蓋姓男子所創(chuàng)，*初的烤冷面是從燒烤演變過(guò)來(lái)的，要用鐵絲制成的網(wǎng)格專門用于燒烤的簾子放在炭火上烤制。烤冷面不論是在哪里興起，現(xiàn)在都是非常受到歡迎的小吃項(xiàng)目，受到了大眾的鐘愛(ài)。
食在香烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜為主。教授烤冷面的全套制作流程，學(xué)習(xí)費(fèi)用是500元，學(xué)習(xí)之前就把核心的技術(shù)配方直接就交給學(xué)員，學(xué)員根據(jù)配方配料直接就是自己動(dòng)手操作的，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力不同，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教會(huì)的。
食在香烤冷面的投資場(chǎng)地：
1、人流量：平常、假日來(lái)往人次比例。
2、在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。
3、人口勘測(cè)：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
4、選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場(chǎng)”，事實(shí)證明，對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店鋪來(lái)說(shuō)，若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū)，則更能招來(lái)顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)地方。
5、院校：工人學(xué)生外出就餐的比例、消費(fèi)水平。
食在香更多小吃項(xiàng)目培訓(xùn)：風(fēng)味小吃類，早餐班級(jí)，餅，油炸，燒烤，串串香，鹵肉班，涼菜，砂鍋班，砂鍋面，無(wú)堿釩香酥大油條，一元小火鍋，香辣干鍋，北京烤鴨，餡餅、板栗餅，雜糧燒餅，粥，冷飲系列，羊肉湯，牛肉湯等上百種特色小吃。學(xué)員可根據(jù)自身的實(shí)際情況，選擇適合自己的 |
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