產(chǎn)品特點(diǎn)
● 精選歐洲特定奶油為特殊原料，采用瑞士先進(jìn)工藝酶解至增香數(shù)倍，使之產(chǎn)生具有濃郁黃油風(fēng)味的天然化合物。其純天然性、及所釋放出的風(fēng)味柔和度、濃郁度都是一般無(wú)水奶油、發(fā)酵黃油、無(wú)鹽(或含鹽)黃油所無(wú)法達(dá)到的。少量添加本品即可以賜予最終產(chǎn)品真實(shí)、濃郁、無(wú)可比擬的特殊黃油風(fēng)味，明顯增加口味的層次感和圓潤(rùn)度，提升最終產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值。
● 本品呈金黃色，晶體光潔，組織細(xì)膩、均勻，呈濃郁的焙烤奶油風(fēng)味，香韻自然醇正，口感柔和圓潤(rùn)。
● 本品通過現(xiàn)代巴氏滅菌系統(tǒng)，不但滅殺了高溫菌，且能保持物品中原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味，不添加防腐劑。
產(chǎn)品應(yīng)用
● 本產(chǎn)品可廣泛用于制作西式高檔糕點(diǎn)(蛋糕、丹麥曲奇)、面包等焙烤產(chǎn)品。添加量可按實(shí)際要求適量添加。 |
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乳制品
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