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PFOA (Perfluorooctanoic acid)，又稱C8，是一種人工合成的而非天然的工業原料。PFOA 這個縮寫并不僅指全氟辛酸，還包括它的鹽類，
其中應用*廣和*受關注的就是它的銨鹽-全氟辛酸(Ammoniumperfluorooctanoate)。PFOA 是制造氟聚合物高性能材料的一種基本原料，氟聚合物除了廣泛應用于炊具不沾涂層和服裝等消費品之外，還被應用于建筑用膜材、化學管道及容器、汽車燃油系統、消防泡沫、通訊及電子電線絕源材料、計算機芯片處理器及系統中。
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為什么要限制PFOA?
根據有關研究表明，PFOA 難以在自然環境中降解，具備持久性有機污染物的基本特征。在人體的血液中曾發現有微量的PFOA 殘留，盡管PFOA 對人體的影響還不明確，但高劑量的PFOA 在動物實驗中已顯示出引起動物身體多個部位發生癌變的作用。因此是否停用PFOA 一直是各界爭論的焦點。
目前，一些發達國家和非政府組織(NGO)已將PFOA 等全氟有機化合物對環境及人體健康可能造成的危害作為熱點問題加以關注，并進行環境監測和人群健康安全性評價的研究。自2003 年起，美國環保署(US EPA)提出PFOA 的暴露會對人體健康產生不利影響，PFOA 會在人體中存留四年以上，因此根據“美國有毒物質控制法(USTSCA)”，此類成分被禁止并列入化學品目錄清單中。同時，美國FDACFR 170.30 (GRAS)關注與食品接觸的物品的安全性，要求其生產的材料必須安全。2006 年1 月25 日，由EPA 主持的全球PFOA 工作行動會議在美國舉行，有關含氟聚合物(fluoropolymer)及調聚物(telomer)的美國制造商參加了該會議。各參會企業承諾將于2010 年以前將本企業的PFOA 的排放及在產品中的含量降低95%，并爭取于2015 年以前消除PFOA 的排放。
歐盟EC/1935/2004 法規(與食品接觸的材料和物質的一般安全標準)禁止使用PFOA。另外，在2006/122/EC 指令提到，PFOA 被懷疑具有與PFOS 相似的危害，因此，需持續對其進行風險評估、尋找相關替代品并考慮制定降低其危害的措施。在德國，聯邦風險評協會(BfR)制訂了指引條例BfR section LI-針對油炸、烹飪和烘烤器具的耐溫聚合物涂系統，全氟正辛酸及其含全氟-烯基-羥苯磺酸鈉銨鹽的*高限量為0.005 mg/dm2。
將要生效的挪威PoHS 法規雖然涉及的有害物質有所減少，但PFOA 仍然在管控之列。PoHS 要求8 種PFOA(包括全氟辛酸、全氟辛酸銨、全氟辛酸鈉、全氟辛酸鉀、全氟辛酸銀、全氟辛酰氟、全氟辛酸甲酯、全氟辛酸乙酯)總濃度在消費品的均質物質中不得超過0.005%，紡織品或涂層材料中不得超過1 μg/m2。
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