土、肥、水管理是基礎，冬棗的枝葉生長與花芽分化、開花結果同步進行，且花量大、花期長，需營養較多，加強土、肥、水管理尤為重要。
1、 中耕除草，松土保墑，定植在豐產溝的棗樹根系較淺，雜草與棗樹爭奪養分、水分，棗園應實行清耕制，每年多次中耕、除草、松土。中耕深度6-10 cm，對樹下萌生的根蘗苗及時清除，以節約養分增強樹勢，保持棗園清潔，土壤疏松，通透性良好，同時減輕病蟲害的發生。
2、 秋施基肥：秋施基肥應在9-11月進行，在此期間越早越好，因為早施地溫較高，有利于肥料腐熟、分解，根系處于活動期，傷根易愈合并發生新根。2-4年生每株施農家肥30-50 kg，5-7年生株施農家肥50-70 kg，8年生以上盛果期樹每株施農家肥70-150 kg。
3、 追肥：在冬棗樹生長發育進行，以化肥為主，根據棗樹物候期需肥特點，一般1年進行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在開花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月旬)，幼樹以追氮肥為主，氮、磷、鉀混合比為1：0.5:0.6。
4、 葉面噴肥：為補充營養，每年葉面噴肥3-4次，可噴0.3%-0.5%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液，也可噴天津產化肥精加0.3%的尿素混合溶液或稀土肥和微肥等。
5、 灌水：一般1年澆3遍水，即萌芽前，幼果膨大期及封凍前。切忌在盛花期灌海洋水會造成大量落花，坐果率明顯降低。 |
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