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公 司: 食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校 
發(fā)布時間:2019年01月16日
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    豆腐腦培訓(xùn)

豆腐腦即豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高 養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中 國南方、 香港及臺灣, 咸食則為中國北方。 豆花制作須先將黃豆浸泡, 依品種或個人喜好約 4 至 8 小時不等, 俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、 濾渣、煮滾,復(fù)降溫至 90℃。*后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝 固劑豆?jié){后再靜置 5 至 15 分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于 豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。 豆腐腦,是豆腐制作過程中的半成品,豆?jié){經(jīng)食用石膏點(diǎn)成后就 是老豆腐,因?yàn)辂u水點(diǎn)出的半成品是不能吃的,所以我們常吃的老豆 腐都是經(jīng)食用石膏點(diǎn)出來的。 用糖餳起色, 加火燒開后, 加入濕粉芡, 放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮, 質(zhì)微稠,舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉,淋 點(diǎn)芝麻香油,濃香無比,泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。

安陽食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校多次榮獲國家食品小吃金獎, 通過多 年的努力,逐漸形成自己的文化。 宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人走上自主致富的 道路。 精神:誠信傳授,務(wù)實(shí)進(jìn)取,超越極限,追求品質(zhì)。 經(jīng)營理念:互利雙贏,共同發(fā)展。 安陽食在香敬告廣大學(xué)員:大膽的追求是成功的一半,選擇不對, 努力白費(fèi),好學(xué)校出好人才,好口味才能掙大錢,歡迎廣大學(xué)員前來 學(xué)習(xí)。 包子培訓(xùn)灌湯包培訓(xùn)胡辣湯培訓(xùn)金絲餅培訓(xùn)千層餅培訓(xùn)土家醬 香餅培訓(xùn)油條培訓(xùn)羊肉湯培訓(xùn)

地址:河南省安陽市勝利路北段北兵營南鄰
乘車路線:火車站(文化宮)乘23路.車到北兵營下車即到。
公交東站乘2路車到安陽橋下車向北1000米即到
汽車西站乘23路北兵營下車既到
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聯(lián)系人:李老師 田老師
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鄭重承諾:現(xiàn)場培訓(xùn),食宿免費(fèi),包教包會,開業(yè)去老師指導(dǎo),學(xué)不會不收費(fèi),為給學(xué)員提供方便可提前電話預(yù)約,有專車接送。


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