廣州鴻廚木桶飯以中檔消費為主、高低檔為輔的市場定位，涵蓋絕大部分消費群，市場前景極為廣闊，這點已從木桶飯迅猛發展的事實得到了有力印證。木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，精心出品風味獨特的秘制靚湯,高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛生，又不失天然味道,天然木香味濃，可體現傳統的工藝。
鴻廚木桶飯加盟方式：
合作方式一：獨立培訓木桶飯技術和配方，費用2800元，包教會。
合作方式二：加盟木桶飯流程以下。
1、 申請加盟階段：
A．考察當地的餐飲消費市場狀況；B．確定意向的開店所在地區、面積和投資規模； C．提供選址標準；D．明確加盟費用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性；G．評估選址情況，協助加盟方正確選址，派專人赴所在地實地考察。H．明確雙方的合作方式、權利與義務；
2、籌備開業階段
A．提供店面裝修設計；B．提供招牌、產品寫真、標準店效果圖、標準菜譜等；D．指導加盟商購買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協助加盟商進行開業籌備工作。F．總部為加盟商培訓廚師（總部集中培訓）或廚師配送、、服務員招聘及培訓；G．提供木桶飯的全套制作技術及標準。
3、后續經營指導
A．根據加盟商的反饋情況，及時予以指導；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進行巡視考察、督導；D．不斷研發新產品及菜式；E．免費提供廚師及店長再培訓服務。
培訓內容：
1、經營設備器具與經營模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
3、木桶飯各種菜的炒制技術；
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
5、學員練習各種木桶飯的制作、菜品的創新；
6、投資預算分析與經營管理方法 ； |
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