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涮涮鍋，是一種較一般中式火鍋為簡單的吃法，口味也較為清淡。通常是一人一個專用的小鍋，以味噌與昆布高湯等為湯底，依個人喜好川燙各種肉類食用，并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。
中秋過后，天氣的日漸寒涼，喚起了人們心底對“火”的*原始崇拜。緊隨著今冬寒潮的步伐。不過經常吃火鍋的人，早就把嘴巴養刁了，湯濃料鮮味正已經滿足不了他們的要求，轉而捕捉新鮮的形式。在當代餐飲健康越來越受到關注，傳統火鍋吃多了對身體有害已眾人皆知，加上一大桌人圍著一鍋，每個人都擔心衛生的問題。因此當一人一鍋的涮涮鍋出現在市場上，就受到年輕一族追捧。
個人式涮涮鍋也成為特色火鍋，是目前*常見、*受歡迎的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費者可依喜好自由搭配選擇。個人式涮涮鍋在我國興起后，可說是掀起了一場“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態，時尚健康，營養豐富，對消費者來說，是一次不可不嘗的美食體驗，讓店里的人氣輕松直線上升。
涮涮鍋*大的優勢就是時尚、健康、衛生、品種全，一人一鍋各煮所需的形式也使得眾口不再難調，涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開一大鍋水而耗費很長時間，可以便捷的享用到美食。這是傳統火鍋形式所無法企及的。
普通的火鍋是指先把主料，一般是葷料，搭配適合的香料在炒鍋烹調好以后用火鍋裝好上桌，配一些蔬菜、粉絲之類的輔助料。那么，涮鍋的話是燒好湯底，然后湯上桌，食材全部都是生上，吃的時候自己燙熟，一般還會配一些醬料，比如沙茶醬、海鮮醬、花生醬、辣椒醬等等。比較而言，普通火鍋的口味略微單一，主要是因為主料單一，如羊肉火鍋，狗肉火鍋。而涮鍋的口味選擇性比較大，食材自己選擇。
材料：牛肉片約200克，玉米1段，白菜1/4顆，金針茹少許，新鮮香菇1朵，魚丸或魚板隨意，包龍面1包，高湯3杯。
調味料：鹽少許，柴魚味精1/3杯，糖1/2小匙。
蘸醬配料：蔥末、蒜末、辣椒粉、柴魚醬油、沙茶醬各少許。
地址：河南省安陽市自由路5號
乘車路線：火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
聯系電話：13783897799 18568403332
報名電話：0372-5361531
聯系人：張老師 李老師
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