細嚼慢咽對健康的好處多
我國傳統醫學早就提出“食宜細緩，不可粗進”，這是食養的“要素”。此從現代醫學的生理角度上，也不難說明細嚼慢咽對健康的益處很多。
1.細嚼慢咽能使食物磨碎的充分，使食物能順利通過食管不僅能減輕胃的負擔，更有利于食物的消化與吸收。
2.通過細嚼可促進面部肌肉、特別是咀嚼肌運動，鍛煉了咬合關節，促進面部皮膚富有彈性，減少皺紋。具有美容、養顏和固齒的作用。
3.細嚼慢咽能促進口腔消化腺體的分泌和利用。口腔唾液匯聚舌下腺、頜下腺、腮腺和許許多多小的相關腺體的分泌物，含有anji酸、球蛋白、黏液蛋白、溶菌酶、唾液淀粉酶，以及鈉、鉀、鈣、氯等礦物質。唾液，平時可濕潤口腔；在進食時，可濕潤食物，便于食物在口腔內進行機械性和化學性加工，軟化食物，形成食糜順利通過上消化道，防止食物損傷食管和腸道粘膜。通過細嚼慢咽，可反射性的引起胃、胰臟、肝臟、膽囊以及十二指腸等相關臟器相應的消化和代謝。
4.細嚼慢咽能促進體內其他消化酶的分泌，能促使各類食物的食糜化、促進分解成小分子狀態，便于吸收利用。如促使胃蛋白酶分泌，水解食物蛋白質；促使胰淀粉酶分泌，分解淀粉，促使分泌膽汁，分解食物脂肪等。
為此請您切記，進食時應細嚼慢咽，不可狼吞虎咽。吃，是為了健康生存，為了生命質量的提高。
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