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深圳小吃培訓酸辣粉培訓,酸辣粉制作 深圳小吃培訓酸辣粉培訓,酸辣粉制作//深圳小吃培訓酸辣粉培訓,酸辣粉制作

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公 司: 深圳市味道好餐飲管理有限公司 
發布時間:2014年12月02日
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公 司:深圳市味道好餐飲管理有限公司

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培訓內容:
1、香辣紅油制做及保管技術。(增香,調辣,起紅。)
2、油炸酥脆花生制做及保管技術。
3、高湯的熬制及保管技術。
4、干粉的泡制及保管技術。
5、臊子的炒制及保管技術。
6、素酸辣粉,雜醬酸辣粉,排骨酸辣粉,牛肉酸辣粉,肥腸酸辣粉,麻辣粉, 酸辣米 粉制做技術。
7. 教會技術的基礎上,還教學員如何選址,裝修布局,開業,經營等方面技術經驗
實際操作內容:
1. 參觀酸辣粉的制作流程。
2. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
3. 紅油制作。
4. 肉沫炒制技術
5. 調味配料、鮮酸汁的制作。
6. 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
重慶酸辣粉培訓深圳味道好小吃培訓中心是你的*佳選擇!


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