我國為什么豬肉價格這么高，要是能達到國外的養豬水平，一頭母豬可以出欄30頭豬，每年就可以少喂2400萬頭母豬，可以節約2400萬噸飼料，飼料費就可以節約720億元，養豬的科技創新潛力是比較大的。
全世界每年會出欄14億頭豬，中國占了一半，為什么這么多？因為豬肉是華人喜歡的食品，一個是辣椒炒肉，一個是紅燒肉，現在我們發現外國人更喜歡吃肉，中國人大概一年吃半頭豬，德國人吃火腿腸一年就吃一頭豬，歐洲人也喜歡吃豬肉，早上吃早餐，豬肉是很重要的食物。
當前養豬也有很多問題，影響國家的糧食安全。我們可以看出來，生豬的飼用糧消費高達31%。陳錫文主任提到，我國進口6000多萬噸的大豆，其實大豆80%都是用于養豬、榨油，榨油以后養豬。國外2.4公斤糧食就可以漲一公斤豬毛重，中國以前是4公斤、5公斤糧食才能長一公斤毛重，但是現在達到了3.1公斤，還是有進步。把豬的料肉比降低0.1，每年就可以節約720萬噸的糧食，人均增加糧食就有5.5公斤，養豬的目標就是提高料肉比，料肉比降下來就可以節約糧食。
養豬對環境的污染，也是農業面源污染物的重要問題，造成了南方的水質問題。在傳統的范圍內加添加劑，是大家很忌諱的，尤其是加微量元素。加微量元素以后，由于有的使用的太多，不科學的使用重金屬微量元素，造成豬的糞便含重金屬多，使土壤板結，并導致豬肉重金屬超標，這也是養豬造成的一個重大的問題。加拿大早就重視這個問題，要養好豬，*一個就是要把豬屁股管好，豬糞要利用，豬屁股不管好，養豬就沒有前途。現在國內豬屁股沒有管好，污染環境，這也是一個重要的問題。下面小編為大家介紹到養豬技術： |
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