新加坡是一個國家,可更像一座城市。一出機場,行道兩邊和中間的植物就讓我歡欣不已。熱帶的植物總是看著那么茂盛,透著一股子用不完的生命力,深綠的葉子之間點綴著爛漫的紅花。襯著藍天白云,讓人的心情也一下子飄飛了起來。曾經有西方的友人問我,新加坡何以如此潔凈,其周圍的泰國、馬來西亞,灼熱的空氣中,總是揚著灰蒙蒙的塵埃,而一過境,新加坡的空氣就好像被隔離在一個大玻璃房子里,灰塵好像被一刀砍斷似的。這個問題我無法回答。但新加坡的這一得天獨厚確實讓人難忘。 去過新加坡的人都知道,這是一個小地方。有名的地方和東西是眾所周知卻又寥寥可數的。 首先要說的恐怕是吃了。河邊的夜市是吃的圣地。所謂美食,與我們想象的區別很大。大多的新加坡人是不煮飯的,所以餐館*對是人們的生活必需品。而他們的餐館大多是沿街的排檔,被人戲稱為 ‘hooker center’, 大商場、寫字樓里會有一些food junction,但也不過是排檔的一種室內upgrade版本而已。如我們平常意義中的大飯店的美食倒并不常見。連*好的海鮮店也是沿海而建,桌椅仍是hooker center那一套,不過是周圍多了很多水族館似的魚缸,鮮活的美味就在此了。
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