上海大嘴猴兔子翻糖蛋糕CITYLOVE創(chuàng)意蛋糕制作
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上海大嘴猴兔子翻糖蛋糕CITYLOVE創(chuàng)意蛋糕制作
翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與鮮奶等最天然的食材,甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或進(jìn)口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風(fēng)韻,吃著都很過癮。
翻糖蛋糕的所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
CITYLOVE做的不僅僅是創(chuàng)意蛋糕。CITYLOVE提供創(chuàng)意策劃服務(wù)，生日策劃，年會(huì)策劃，紀(jì)念日策劃，求婚策劃等，幾百場(chǎng)策劃經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的策劃師一對(duì)一服務(wù)，歡迎您的來電。
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