目前市場上有一些勾兌果汁打著鮮榨果汁的旗號四處繁衍，面對市場上的勾兌果汁消費者們要擦亮眼睛，盡量少喝。
有專家指出，這些食品添加劑對小孩不好，如果小孩一次性喝多了或是長期喝的話，肯定會對生長發育造成不良影響。像檸檬黃這樣的添加劑，小孩子喝多了，會影響他們肝腎的排泄能力，對小孩的生長發育影響很不好。對于成人來說，食品添加劑的影響不大，但是如果成人長期大量的喝這樣的飲料的話，容易引起肥胖。
鮮榨果汁人工合成色素是以煤焦油為原料制成的，由于它成本低廉、色澤鮮艷，故為生產廠家廣泛使用。但是許多人工合成色素除本身或其代謝產物具有毒性外，在生產過程中還可能混進砷、鉛或其他一些有毒的中間產物。調查表明，兒童多動癥與食用色素有關，某些人工合成色素對神經介質發生作用，影響神經傳導，從而導致兒童多動癥。有些人工合成色素和香精會引起多種過敏性疾病、行為紊亂和神經性頭痛。一些患有尋麻疹的兒童，在嘗試很多療法都無效的情況下，只要停止食用含有人工合成色素的食物就自動痊愈了。
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