主題餐廳,顧名思義,就是具有主題的餐廳,是通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食餐廳場所。
"主題"的本義是在文學(xué)、藝術(shù)作品中通過藝術(shù)形象來表達(dá)的中心思想。而在主題餐廳中的"主題"則是餐飲空間設(shè)計(jì)圍繞的中心思想,主題文化作為餐廳的核心,餐廳內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、照明、陳設(shè)、色彩等都是圍繞主題展開設(shè)計(jì)的。成都主題餐廳設(shè)計(jì)而且還從菜肴到服務(wù)都要圍繞一個主題來展開,使主題成為顧客容易識別餐廳的標(biāo)志。"民以食為天",餐飲是最能聚集人氣的地方。希望顧客身臨其中的時候,經(jīng)過觀察和聯(lián)想,進(jìn)入期望的主題情境,例如親臨某個民族部落、重溫某段歷史歲月,體驗(yàn)一種獵奇娛樂刺激的文化等,如廁所餐廳、武林餐廳、老上海餐廳等
設(shè)計(jì)主旨
主題餐廳設(shè)計(jì)主旨在于主題文化的創(chuàng)意和營造上,運(yùn)用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題,借助特色的建筑設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝飾來強(qiáng)化主題文化,因?yàn)榭腿司褪峭ㄟ^對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認(rèn)識其倡導(dǎo)的主題文化的,而進(jìn)入主題餐廳設(shè)計(jì)所得到的特別享受,更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。因此,挖掘主題文化的底蘊(yùn),主要就是做好主題餐廳環(huán)境設(shè)計(jì),這樣才會帶來完美的效果,可以看出,建筑設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝飾是主題餐廳的重要組成部分。
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