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武漢英佳爾烤箱烤肉制作方法無明火操作

武漢英佳爾烤箱烤肉制作方法無明火操作//武漢英佳爾烤箱烤肉制作方法無明火操作

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公　司：武漢英佳爾餐飲創業培訓

發布時間：2014年11月14日

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譚女士 (業務經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 027-50669982 傳　　真：手　　機： 13667254321 地　　址：中國湖北武漢市洪山區珞瑜路446號郵　　編：
公司主頁：	http://yingjiaer.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

烤箱燒烤

烤箱燒烤適用于目前一些商鋪不允許使用明火、對油煙要求較高的場所。相對明火燒烤，烤箱燒烤效率高，操作簡便，外形更美觀，故而在很多客源豐富的店面和高檔飯店也常采用。

培訓內容
1.烤箱烤魚：剁椒味、香辣味、麻辣味、酸菜味、農家樂味（青椒、紅薯、玉米棒打底）
2.烤箱烤串：霸王烤翅中、霸王烤全翅、烤鯽魚、烤秋刀魚、烤豬牛羊肉串、烤扇貝、烤生蠔、烤基圍蝦、秘制烤羊排、烤素菜、錫紙帶魚
課程安排
1.魚、肉類、素菜類、海鮮類、配料的選材與儲存
2.魚的宰殺、研制，肉類、素菜類、海鮮類預處理，配料的處理
3.各種烤箱的運用和特點，烤箱燒烤各種產品火候的控制技巧
4.各種產品的烤制與出品規范
5.烤箱燒烤店的設備配置和出品效率概算
培訓時間
不限學習時間，學會為止，包教包會,一般5天左右，根據個人掌握情況而定。
收費標準
單學烤箱烤魚，2000元；單學經典烤串，2000元；全學3600元；包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。

培訓地址：武漢市洪山區珞喻路446號湖北人力資源大廈五樓
聯系人：譚經理 1366⑦2⑤4321

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