愛(ài)美食——沈陽(yáng)特色面館, 吃貨趕緊戳進(jìn)來(lái)!
沈陽(yáng)特色 特色加盟 愛(ài)美食
一個(gè)人吃飯,面條是*好的陪伴。有面有湯有肉有菜,一碗面下肚,鼻尖都是汗。熱乎乎的如同在這深秋的午后曬了個(gè)大太陽(yáng),真舒服啊!
家順大肉面
大肉面10元,這一碗面湯里,既有起初白水燉肉的肉湯,又有經(jīng)過(guò)調(diào)味熬煮出的醬湯,肉味全滲到面里,任何調(diào)味料的修飾都不如這純粹的味道來(lái)得甜美。
肉片,肥肉因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的燉煮逼出了油膩,軟糯得入口即化。調(diào)味料的比例恰到好處,既沒(méi)掩蓋肉的本味,又讓肉香*大限度地釋放出來(lái)。這種自然淳樸的家常味道,才*具魅力。
辣醬 2元 這碟辣醬與其說(shuō)是調(diào)味料,不如稱它為澆頭。榨菜的咸、肉餡的香,經(jīng)過(guò)熱油煸炒,拌到面條里,混合著碗里大肉的醬香味,再來(lái)一勺陳醋,豐富的口感和味道無(wú)法形容,只讓你不停地一口接一口吃下去。
秋谷山
古法牛腩面22元,這碗牛腩面自稱古法,用牛骨和老雞吊湯,以黃豆烀煮牛腩,為了讓面身*大限度地吸入湯汁,故意放棄了手搟的筋道。一碗面上桌,主廚一動(dòng)不動(dòng)地盯著你,生怕你二話不說(shuō)拿起陳醋辣椒油亂倒一通,辜負(fù)了他的心意……
豫樂(lè)面館
羊肉燴面16元 這是一家專門(mén)做燴面的面館,與河南當(dāng)?shù)氐臓Z面比,湯頭清淡了不少,不過(guò)依照咱東北人口味,卻已經(jīng)足夠重口了。羊肉湯膻中帶鮮,手工拉面韌勁十足,面與湯融合得恰到好處。
三清洞摩西
牛肉年糕鍋小份100元 奶酪年糕鍋100元
雖然是年糕火鍋,但吃貨們向我們特別推薦火鍋里的面條。面料中有拉面、粉面和烏冬面三種選擇,因?yàn)榛疱伬镉恤~(yú)餅、奶酪、蔬菜和炒年糕等各種食材,所以味道和口感特別豐富,奶酪不僅增香,還起到了增稠的作用,各種食材的味道都掛在了面條上,吃著很有滿足感。
小棒子手搟面
海鮮火鍋面22元 牛肉火鍋面22元
主打海鮮火鍋面和牛肉火鍋面,雖然名叫火鍋面,但火鍋完全是為面服務(wù),湯底都是熬好的,水開(kāi)后可以下入自選的配菜,選海鮮還是選肉全憑個(gè)人喜好,因?yàn)槊媸酋r煮的,所以要撇去湯面上的浮沫,按照口感掌握火候,值得一提的是面條都是手搟,所以筋道順滑。
老段麻辣面
臘腸70元一斤 麻辣面6元 老段開(kāi)了二十多年,是東站老店,臘腸就掛在窗邊晾著。這種麻辣面在四川被稱為油潑面,湯頭上浮著厚厚一層紅油,其實(shí)是為了留住面湯的溫度。盛夏三十度,來(lái)上這樣一碗滾燙的麻辣面,先是汗如泉涌,然后整個(gè)世界就都清涼了。
食里香老菜館
炸醬面 18元 看似一家有年頭的館子,主打遼菜。傳統(tǒng)炸醬面就合著東北味做了改良,以青椒雞蛋炸醬,咸香里帶著一絲甜味。面條也很筋道,拌上其它炒菜也別有風(fēng)味。
三姐手搟面
茄子面、麻辣面、榨菜面,全部7元
吃拌面,*好的口感一定是手搟面,面條夠筋道,還能*大程度地掛滿拌料,一口咬下去,味道十足。三姐家的手搟面均價(jià)七塊,*貴的也不超過(guò)十塊錢(qián),特別實(shí)惠。
同樂(lè)抻面館
雞湯面 6元 樸實(shí)無(wú)華的一碗面,看似清淡,可味道卻不簡(jiǎn)單。或許是因?yàn)樾〉晷″仯瑴^無(wú)須稀釋太多,所以雞湯的味更濃。
老字號(hào)刀削面
木須炒面 12元 煮熟的面條與牛肉餡一起翻炒,周圈澆上蛋液,再不停地晃動(dòng)大勺,直到把面條和蛋煎成一塊面餅,翻面上桌。再撒上辣椒油和陳醋,*對(duì)挑戰(zhàn)你的胃口。
鹿鳴記面館
紅燒肉面 6元 經(jīng)典的杭幫紅燒肉,澆頭用料十足,湯底也很香。*對(duì)適合東北人口味。
奇妙面館
泡椒雞雜面 12元 麻辣鮮香十足的熱湯面,泡椒掩蓋了雞雜的腥味,特別爽口。 |
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