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發(fā)布時(shí)間：2014年11月04日
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    商務(wù)會(huì)議場(chǎng)地中華會(huì)議網(wǎng)
會(huì)議酒店市場(chǎng)主要分為：一類是商務(wù)會(huì)議。這類會(huì)議往往由公司、企業(yè)承辦；第二類是政務(wù)會(huì)議。會(huì)議的組織和參與者為政府機(jī)關(guān)；第三類是學(xué)術(shù)會(huì)議。這三類客源呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，如商務(wù)會(huì)議對(duì)質(zhì)量比較敏感，對(duì)質(zhì)量要求比較高，尤其是一些大企業(yè)，對(duì)質(zhì)量比較敏感。政務(wù)會(huì)議對(duì)服務(wù)和組織敏感，即對(duì)酒店的現(xiàn)場(chǎng)組織、安保工作要求較高。學(xué)術(shù)會(huì)議對(duì)價(jià)格比較敏感，因?yàn)楹芏鄥f(xié)會(huì)、大學(xué)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)都是靠贊助來(lái)辦會(huì)的，經(jīng)費(fèi)相對(duì)緊張。 （三）銷售特點(diǎn) 會(huì)議酒店的銷售與其他酒店相比，主要有3個(gè)方面的區(qū)別：一是銷售形式不同于傳統(tǒng)的酒店，它是綜合性銷售，不但有客房、餐飲銷售，同時(shí)還有會(huì)展設(shè)施、會(huì)議設(shè)備、會(huì)議相關(guān)需求銷售。二是服務(wù)的對(duì)象不同。除了服務(wù)中面對(duì)每一位參會(huì)個(gè)體之外，還要面對(duì)會(huì)議的組織者，和組織者的溝通是重要的環(huán)節(jié)。三是服務(wù)部門的設(shè)置不同。在實(shí)際中要針對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的會(huì)議采用不同的服務(wù)體制，特別是要配置相應(yīng)的會(huì)議服務(wù)設(shè)施設(shè)備，給會(huì)議提供完滿的服務(wù)。 二、會(huì)議酒店的組織流程 針對(duì)會(huì)議客源的需求特點(diǎn)及會(huì)議活動(dòng)要求，酒店應(yīng)提供專業(yè)化的會(huì)議服務(wù)。服務(wù)過程應(yīng)包括會(huì)議前、會(huì)議中及會(huì)議后的全過程。服務(wù)項(xiàng)目包括會(huì)議禮儀迎送，秘書服務(wù)，會(huì)議展廳設(shè)計(jì)、布置，會(huì)議指示牌、橫幅、會(huì)標(biāo)、字幕等制作，會(huì)議用車、賓客接送服務(wù)，會(huì)議茶水服務(wù)，協(xié)助會(huì)務(wù)組工作服務(wù)等等，并以此制定酒店的組織流程，即部門組織環(huán)節(jié)和服務(wù)工作程序。 所謂流程是指會(huì)議開發(fā)后項(xiàng)目的跟進(jìn)落實(shí)，酒店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)的安排、設(shè)置、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的推出、實(shí)施、監(jiān)督、改進(jìn)。也就是說，酒店機(jī)構(gòu)的設(shè)置要有利于會(huì)議項(xiàng)目的開發(fā)、經(jīng)營(yíng)和接待。酒店要設(shè)置合理的組織機(jī)構(gòu)，要能夠從銷售工作開始，到客人入住和撤離，提供全方位準(zhǔn)確、順暢和協(xié)調(diào)的服務(wù)。 目前，會(huì)議酒店大多采取以銷售部牽頭的組織流程。由銷售部銷售人員，一攬子服務(wù)到底的流程服務(wù)方式，取得了較好的效果。在會(huì)議接待過程中，銷售經(jīng)理以會(huì)議接待通知單的形式下發(fā)到相關(guān)各個(gè)部門，由各個(gè)部門按任務(wù)單提出的要求進(jìn)行服務(wù)。銷售部在這里起到了關(guān)鍵的承上啟下作用。銷售部了解了會(huì)議客人的需求以后，把客人的各項(xiàng)服務(wù)分解，并分發(fā)到相關(guān)的會(huì)議服務(wù)部門、會(huì)場(chǎng)的設(shè)備服務(wù)部門，包括會(huì)議期間需要的商務(wù)部門、酒店的前臺(tái)、客房服務(wù)、餐飲、安保服務(wù)等。在這個(gè)過程中，質(zhì)檢部門應(yīng)進(jìn)行全面的質(zhì)量管理監(jiān)督。在會(huì)議結(jié)束后，要將會(huì)議接待過程中收集到的客人意見以一定形式歸納分析后反饋給相關(guān)部門，以便及時(shí)根據(jù)客人需求調(diào)整工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。 為了有效地開展相關(guān)專業(yè)服務(wù)，酒店必須配備具有嫻熟專業(yè)技術(shù)與服務(wù)技能的會(huì)議服務(wù)人才，包括會(huì)議服務(wù)經(jīng)理、迎賓禮儀人員、視聽設(shè)備技術(shù)員、銷售人員、會(huì)議 保安員等。酒店一方面可以從外部引入相關(guān)專業(yè)會(huì)議服務(wù)人才，另一方面也可以通過專業(yè)培訓(xùn)，將飯店服務(wù)人員培訓(xùn)成具有一定技術(shù)能力的會(huì)議服務(wù)員。 三、會(huì)議酒店的營(yíng)銷策略 為了有效開拓會(huì)議市場(chǎng)，酒店應(yīng)加強(qiáng)與其他營(yíng)銷主體的聯(lián)合。一方面要積極參與地區(qū)旅游局組織的目的地營(yíng)銷，聯(lián)合宣傳旅游目的地整體形象，以吸引更多的會(huì)展在當(dāng)?shù)卣匍_。另一方面，要聯(lián)手各方面的旅游企業(yè)，例如交通部門、旅行社、會(huì)展公司等，本著“費(fèi)用共擔(dān)，利益共享”原則開展合作，進(jìn)行系統(tǒng)性的營(yíng)銷活動(dòng)，共同拓展會(huì)議市場(chǎng)。對(duì)于酒店而言，應(yīng)針對(duì)會(huì)議市場(chǎng)特性，有的放矢地實(shí)施各種營(yíng)銷策略。


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