重慶，簡稱“渝”，別稱山城，中華人民共和國直轄市，重慶位于中國西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陜西。地處長江上游地區，長江、嘉陵江兩江環抱。
重慶是巴渝文化的發祥地。因嘉陵江古稱“渝水”，故重慶又簡稱“渝”。北宋崇寧元年（1102年），改渝州為恭州。南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子趙惇先封恭王，二月即帝位為光宗皇帝，稱為“雙重喜慶”，遂升恭州為重慶府，重慶由此而得名。
抗日戰爭時期，國民政府定重慶為戰時陪都，1997年確定為直轄市后，重慶老工業基地改造振興步伐加快，形成了電子信息、汽車、裝備制造、綜合化工、材料、能源和消費品制造等千億級產業集群，農業農村和金融、商貿物流、服務外包等現代服務業快速發展。并重慶擁有國家*新區——兩江新區。
重慶平底鐵鍋廠家選擇一六八八專業生產火鍋行業鑄鐵生鐵鍋具，火鍋電磁爐專用的平底鍋高端鐵鍋外形時尚美觀，煮食物不會變鐵鍋黑，中高檔鐵鍋可打logo，量大logo免費定做，讓火鍋店更具檔次！
平底鐵鍋是為使用火鍋電磁爐店面專業制造的，鐵鍋底部和電磁爐面板接觸，加熱更快，更衛生！新的鐵鍋在使用之前都要治鍋，新鐵鍋“開鍋”治鍋的方法：1.準備好一塊生肥豬肉；2.將新鐵鍋鍋身用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。4.隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小;5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復步驟二、三、四;6.生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復3-4次左右)7.鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。
火鍋店有了無煙火鍋鍋具后：
1、自循環油煙處理，無需鋪設排煙管道。
2、多極凈化，真正做到無油煙排放。
3、更適合現有火鍋店在不改動桌子結構或少改動情況下安裝。
4、排煙系統、加熱器、凈化器集成為一體設計，傻瓜式安裝方式。
5、款式有圓形、方形，更適合火鍋企業的個性化需要。
6、清潔維護簡單。
7、設備外觀美觀、時尚、高檔。
8、分為燃氣式和電磁爐式兩種加熱方式，可供客戶自由選擇。
9、燃氣式加裝熄火保護系統，使用安全可靠。 |
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