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南瓜子營養(yǎng)價(jià)值高易食用

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公　司：呂梁灃圣食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年10月30日

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詳細(xì)說明

南瓜子營養(yǎng)價(jià)值南瓜子，表面淡黃白以至淡黃色，兩面平坦而微隆起，兩邊有毛邊，手摸起來凸凹不平整，邊毋稍有棱，一端略尖，先端有珠孔，種臍稍突起或不明顯。除去種皮，有黃綠色薄膜狀胚乳。子葉2枚，黃色，肥厚，有油性。氣微香，味微甘。以顆粒飽滿、色黃白者為佳。顯微鑒別，種子橫切面：種皮外表皮，為1列柵狀細(xì)胞，壁稍厚，微木化，下皮為8列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞類圓形或不規(guī)則長圓形，石細(xì)胞層1列細(xì)胞，類圓形，其內(nèi)為薄壁細(xì)胞，細(xì)胞壁向外突起呈乳頭狀，細(xì)胞間隙較大。種子兩端各有一維管束；種子內(nèi)表皮為1列薄壁細(xì)胞。子葉2片，細(xì)胞中含有脂肪油和糊粉粒。南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲的食療佳品。[4] 含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。南瓜子乙醇提取物有驅(qū)蟲作用。

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